Barevné balíčky chřestu (bez lepku)

Zde je bílá pólová zelenina kombinována s mrkví, pomeranči a vanilkou

Dobrý recept zdarma: chřest chytře zabalený

© W & B / Jörn Rynio

Ingredience pro 4 osoby:

2 kg bílého chřestu
400 g jemné mrkve
2 střední pomeranče
1 vanilkový lusk
40 g másla
sůl
pepř z mlýnku
1 špetku cukru

taky:

4 obdélníkové kousky papíru na pečení (cca 40 x 50 cm)

Příprava:

Umyjte a oloupejte chřest, odstraňte dřevité konce. Mrkev důkladně umyjte, oloupejte, podélně rozpůlte nebo rozpůlte. Pomalu oloupejte pomeranče, nakrájejte maso na plátky. Čtvrtletí podélně vanilkového lusku. Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Vložte máslo do ohnivzdorné mísy, rozpusťte v troubě. Rozložte kousek papíru na pečení, střední část potřete 1 čajovou lžičkou másla, posypte trochu soli, pepře a špetky cukru nahoře. Na vrch položte čtvrtinu chřestu, mrkev a plátky pomeranče a čtvrtinu vanilkového lusku.

Pokvapkejte 1 lžičkou rozpuštěného másla, dochuťte znovu solí a pepřem. Přehněte okraje papíru pevně přes zeleninu a na obou koncích. Položte zeleninový balíček na hluboký plech.

Stejným principem sestavte další tři balíčky, přidejte je a vařte v předehřáté troubě asi 30 minut. Vyjměte balíček z podnosu, otevřete jej a naložte zeleninu na talíře.

Nutriční hodnoty na osobu:

Asi 220 kcal / 920 kJ, 11 g bílkovin, 9 g tuku, 21 g sacharidů, 0,5 BE / 0,5 KE

Spropitné:

Nové brambory se k tomu hodí.

výživa