Andělské oči (bez lepku)

Recept na bezlepkové sušenky: andělské oči s vanilkou a mákem

Recept na cookie bez lepku: andělské oči

© W & B / Jörn Rynio

Složení (pro 60 kusů):

160 g másla
1 vejce
1/2 čajové lžičky vanilkové dužiny
1 špetka soli
Strouhaná kůra z 1 malého organického pomeranče
50 gramů cukru
75 g mletého máku
200 g lehké bezlepkové směsi mouky
1/2 čajové lžičky bezlepkového prášku do pečiva

Taky:

Cling film
Pergamenový papír

Pro dekoraci:

50 g rybízového želé (bez lepku)

2 lžíce práškového cukru

Příprava:

Hněteme máslo, vejce, vanilku, sůl, pomerančovou kůru, mák a mouku. Těsto vytvarujte do dvou rolí, zabalte do fólie a ochlaďte asi 3 hodiny. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Těsto nakrájejte na 60 plátků, tvarujte z nich kuličky a dejte je na plech vyložený papírem na pečení. Zatlačte prohlubně uprostřed pomocí dřevěné lžíce. Pečte asi 12 minut. Necháme vychladnout. Želé zahřejte a nalijte do jamek. Poprášíme práškovým cukrem.

Nutriční hodnoty (na kus):

Asi 45 kcal / 188 kJ, 0,5 g bílkovin, 3 g tuku, 4 g sacharidů, 0,3 BE / 0,4 KE

výživa