Feta v plášti lilku

Pikantní feta krém s piniovými oříšky v lilkovém obalu

Lilek špízy se smetanou feta - ideální pro malé hladové bolesti

© W & B / JörnRynio

Ingredience pro 4 osoby:

2 svazky petrželky
2 stroužky česneku
2 velké lilky
200 ml zeleninového vývaru
50 g piniových ořechů
400 g feta (9% tuku)
6 lžící sirupu z granátového jablka
2 lžíce citronové šťávy
Pepřová sůl
1 polévková lžíce paprikového prášku, ušlechtilá sladká
Taky:
24 dřevěných párátků

Příprava:

Umyjte petrželku, osušte ji a listy jemně nakrájejte. Oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Umyjte lilky, nakrájejte podélně a každý nakrájejte na 12 tenkých dlouhých plátků pomocí dlouhého nože nebo kráječe zeleniny. Krátce je podusíme ve vývaru, aby změkly.

Odtok na kuchyňskou utěrku. Poté lehce opečte piniové oříšky bez tuku, krátce přidejte česnek. Fetu pomačkejte trochou sirupu z granátového jablka a citronové šťávy na krém s vidličkou. Dochutíme pepřem, paprikou a nadrobno nasekanou petrželkou. Mícháme piniové oříšky a česnek a podle potřeby dochutíme solí. Naneste krém na plátky lilku a stočte je.

Čas na přípravu:

asi 60 minut

Na osobu cca

325 kcal (= 1340 kJ), 24 g bílkovin, 16 g tuku, 22 g sacharidů, 8 g vlákniny

výživa