Tarte flambované se zelím

Vydatná variace: posypeme tarte flambée nakrájenou uzenou slaninou. Místo toho vegetariáni mají rádi uzené tofu

© W & B / S. Mader, U. Schmid

Složení pro 4 osoby):

240 g tarte flambované těsto (vyváleno z chladicí police)
1 mrkev (přibližně 100 g)
1 červené jablko (cca 175 g)
200 g čerstvého zelí
1 čajová lžička jablečného sirupu (alternativně tekutý med)
Sůl, pepř z mlýna
1 červená cibule
125 g zakysané smetany (10% tuku)
1/2 svazky pažitky
Také: papír na pečení

Příprava:

Vyjměte těsto z chladničky a rozviňte ho na plech vyložený papírem na pečení. Mrkev a jablko s kůží nahrubo nastrouháme. Smíchejte se zelím. Oslaďte sirupem. Sůl a pepř. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky.

Předehřejte troubu na 220 stupňů. Těsto potřete zakysanou smetanou. Nahoře rozložíme zelí, posypeme cibulovými kroužky. Pečte na nejnižším roštu po dobu 15 minut, dokud nebude křupavý. Pažitku nakrájejte na závitky a před podáváním posypte tarte flambée.

Čas na přípravu:

asi 25 minut

Na osobu cca:

245 kcal (= 1024 kJ), 7 g bílkovin, 4 g tuku, 36 g sacharidů, 4 g vlákniny