Celerová a šunková polévka

Vydatná masová polévka s česnekem

© W & B / Jörn Rynio

Ingredience pro 4 osoby:

2 stroužky česneku
1 celerová žárovka (800 g)
1 polévková lžíce řepkového oleje
1 l zeleninového vývaru
2 krabičky řeřichy
100 g tenkých plátků uzené šunky
Sůl, pepř, muškátový oříšek

Příprava:

Oloupejte česnek a stlačte jej lisem. Celer oloupeme, umyjeme, nakrájíme na malé kostky, restujeme na rozpáleném oleji asi 5 minut a přidáme česnek. Deglazujte vývarem a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Odřízněte lístky řeřichy. Plátky šunky nakrájejte na úzké proužky. Polévku propíchněte, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a podávejte s řeřichou a proužky šunky.

Čas na přípravu:

asi 35 minut

Na osobu cca:

87 kcal (= 364 kJ), 8 g bílkovin, 4 g tuku, 5 g sacharidů, 5 g vlákniny