Krém z rajčat a sladké bramborové polévky

Ideální rozcvička: teplá zeleninová polévka pro chladné večery

Teplá polévka po práci s rajčaty, sladkými bramborami a šunkou nakrájenou na kostičky

© W & B / Jörn Rynio

Ingredience pro 4 osoby:

400 g sladkých brambor
1 polévková lžíce řepkového oleje
600 ml zeleninového vývaru
600 ml rajčatové šťávy
200 g šunky nakrájené na kostičky
1/2 svazku petrželky
400 g bylinného smetanového sýra (0,2% tuku)
4 lžíce ajvar (papriková kořenící pasta)
Sůl pepř

Příprava:

Oloupejte sladké brambory a nakrájejte na velké kostky. Dusíme na horkém oleji po dobu 5 minut za stálého míchání. Přiveďte k vývaru s vývarem a rajčatovou šťávou, asi 5 minut snižte na mírný oheň. Krátce osmažte kostky šunky na pánvi bez tuku.

Umyjte petržel, listy nakrájejte nadrobno. Polévku potřeme smetanovým sýrem a ajvarem, znovu přivedeme k varu, dochutíme solí a pepřem. Podáváme se smaženou šunkou nakrájenou na kostičky a petrželkou.

Čas na přípravu:

asi 20 minut

Za osobu:

přibližně 288 kcal (= 1205 kJ), 24 g bílkovin, 6 g tuku, 33 g sacharidů, 3 g vlákniny

výživa